ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
本場九州本格涼麺シリーズをお手軽サイズ6人前でお届け!人気の冷麺 ピリ辛コチュジャン付き 冷やし中華 ポイント消化 冷し中華韓国冷麺味6人前 ピリ辛コチュジャンダレ付き 307kcal 冷麺 冷し中華 本場九州 お試しセット ご当地 メール便 保存食 非常食 まとめ買い お取り寄せ 父の日 ギフトSE 使用後はフタをしっかり閉めること 刷毛やタンポで塗ります アクリル樹脂エマルジョン 8 送料無料 思わず笑ってしまいます 100g mini バインダー 発売元:SEIWA 2回程度塗っていただくとキレイに仕上ります 2. 換気をよくしてご使用ください 手早くタンポ塗りするとムラになりにくく Feel ZETA sense XZ1 ユニークな手書きイラストがデザインされた手帳型ケース 11 R Sコンクを塗ります レザーライトS Pro おもしろ Max 水溶性 手帳型 Sコンクの仕上げ用下塗剤 肌の敏感な方は ※タンポとは綿などの布地をきつく折りたたんだものです 保管はお子様の手の届かない冷暗所で 溶剤性仕上げ剤が均一でキレイな被膜を形成するのを促します かわいい 7 女性 1. ユニーク スマートフォン さらに仕上げ剤の割れを防ぐほか マグネット 携帯ケース 423円 コスメ Sコンクの仕上げ剤の下塗り剤 iPhone12 おしゃれ 成分 注意事項 手袋をご着用ください ※刷毛は金巻刷毛がおすすめです R2 スマホケース セイワ 折りたたんでからクリップなどに挟むと使いやすくおすすめです よく洗うこと 8820 革と仕上げ剤の密着性を高めます 誠和 乾燥時間20~30分 S8 S9 使用方法 個性的 XZ3 溶剤性仕上げ剤に含まれるシンナーが革に直接浸透するのを防いで硬化をおさえ 手に付着した場合は XZ2 水性エマルジョンの働きにより 使用前によく振って中身を撹拌させてください AQUOS XR ベルトなし XS 不要なTシャツ等を10cm角程度に小さく切り 手工芸以外の用途に使用しないこと ケース Xperia 溶き皿に適量出し GALAXY 全機種対応 使用中は火気厳禁のこと森の中で動物たちがかくれんぼ。ナチュラルで可愛い動物柄の巾着です 森のかくれんぼ動物【給食袋】手作りキット薄手生地+裏地 カット済 手作り キット 入園 入学 給食 歯ブラシ 歯磨き 巾着 準備 テッテ 夏休み 宿題:'゜ ゜ S9 GALAXY AQUOS ケース お洗濯で取れます 衣装 R 女性 XZ3 携帯ケース iPhone12 有名メーカー生地です.+゜ 日本製 XZ1 sense 全機種対応 ダマスク柄 コスメ すっぱい感じ ネット特別価格 Xperia ユニークな手書きイラストがデザインされた手帳型ケース 手帳型 S8 496円発送方法メール便OKです宅配便OKです おもしろ 思わず笑ってしまいます 496円 t ZETA ジャガードニット が残っている場合がございますが 高級有名ブランド メール便OKです 50cmカット ジャガード織り プルオーバーやファブリックなどにもおすすめです ○○→厚い特別価格 服地 配送方法:メール便OKです XR 横に伸び感があります SE プルオーバー テロン厚さ薄い←○ 8 ファブリック スマートフォン ユニーク R2 XZ2 :☆高級ブランド生地☆.: ゜+ダマスク柄のジャガードが素敵な生地です mini ベルトなし 手触りやわらか 個性的 オリエンタル柄 c11ke148-05 送料無料 刺繍 ジャケット ご了承ください :'゜巾約150cm素材ポリエステル色オレンジブラウン×チャコールブラウン ポリエステルニット生地 スマホケース マグネット 11 7 Pro オレンジブラウン×チャコールブラウン 柔らかくテロンとした手触りです 有名ブランド スカート 382円 などに 50cm価格 Feel XS かわいい メーカー生地 ※こちらは染料の匂い おしゃれ Max インテリア小物チャーム・アクセサリーパーツ・ファスナーチャーム・手芸材料・金古美【ネコの顔】9個セットsense 全機種対応 かわいい 10個 ご注文例1mの場合→10個2.5mの場合→25個ロール幅 手帳型 Pro S8 Max 7 mm ベルトなし 携帯ケース iPhone12 ご注文は1m以上 221円 XZ3 S9 ケース から承ります R Feel XR Wood マグネット PAROI ウォールナット パロア 板 XS 表示価格は10cmの価格となっております SE スマホケース XZ2 mini ユニーク 女性 1220 送料無料 WO-6009 コスメ おしゃれ R2 11 ユニークな手書きイラストがデザインされた手帳型ケース おもしろ 思わず笑ってしまいます 8 木目 個性的 AQUOS Xperia ZETA GALAXY スマートフォン XZ1 :【対応機種:MP990/MP980】 BCI-321GY〔キヤノン/Canon〕対応 詰め替えセット グレイ思わず笑ってしまいます 350円 4種類の自然由来成分で除菌 Max ケース おもしろ マグネット 3.6 50mL 11 Feel mini TIR 全機種対応 56 個性的 コスメ R Pro SE cm; ティルティル ZETA ベルトなし 手帳型 x gメーカー ユニーク 送料無料 ブビソン Damp;ACEASIN スマートフォン XZ3 S9 B085HBHTDX商品モデル番号 iPhone12 AQUOS GALAXY かわいい 7 XS Xperia おしゃれ 女性 XR いつでもどこでも簡単に使える除菌ジェル XZ2 携帯ケース 3.7 商品情報内容量50ml梱包サイズ ジェル 14.4 sense XZ1 ユニークな手書きイラストがデザインされた手帳型ケース 8 スマホケース 8809679691203 R2 チューブ S8全国送料無料☆チェーン店に真似できない「品質」でレビュー1100件突破!リピーター様5%OFF★10点まで詰め放題福袋!ランキング1位入賞で取材40件突破! 手直し品質♪宅配クリーニング31週ランキング1位「まとめ10」全国送料無料★10点まで詰め放題★【福袋な服袋】【サービス特集認定商品】40代 ユニークな手書きイラストがデザインされた手帳型ケース 頭頂部 SE 全機種対応 Feel 携帯ケース R2 フラッティス 耐熱化繊人工毛70% かつら S8 AQUOS 女性 おしゃれ 11 Pro ウイッグ フルウィッグ 思わず笑ってしまいます かわいい カツラ 耐熱温度160℃ ケース 仕様人毛30% R 50代 MIXウィッグ MIX XZ3 XR コスメ MIXフルウィッグ XS ショートヘア iPhone12 mini ZETA シニア sense スマホケース 薄毛 マグネット 総手植え人工皮膚なしサイズ頭囲:約58cm髪色自然色 襟足 XZ2 美容師がつくる一点モノウィッグ ユニーク S9 GALAXY 個性的 7 手帳型 XZ1 抗がん剤 wig レディース エクステ 送料無料 医療用ウィッグ 30代 乳がん 1色のみ ベルトなし おもしろ 後れ毛 自然 Max Xperia 8 25492円 大人ウルフスタイル スマートフォン他にはないオリジナルのテキスタイル柄をプリントしました iPhoneケース 「ojisan 」人物 顔 おじさん 手描き 落書き アンティーク ヴィンテージ シンプル おしゃれ アート かわいい マット女の子向き商品も充実 11 マグネット 49 130cm 株 XZ1 ケース 個性的 卸問屋ならではの大量一括仕入で実現 155~165 150cm SE みずぎ 期間限定品も 25 黒 Pro スマホケース 7 実寸 160cm スポーツウエア P股上 gt;gt; 28 62~70 ベルトなし 中国 商品詳細 送料無料 アメカジ IHO45 おもしろ P総丈 ZETA S9 コスメ メーカー 携帯ケース ジュニア用 手帳型 身長 トレーニングウェア XZ2 AQUOS 男の子 サーフ系も COUNTER スマートフォン スポーツ用品 Feel 8 52 野球 ギフトにも最適です スポーツウェア 胴囲 メール便対応可 単位:センチ sense キッズ インナー付き 53~59 C3☆スイムパンツ サイズ 水泳 58~66 アウトレットのお店 フットサル カルチャー あす楽_土曜営業 素材 カラー あす楽対応 red赤 iPhone12 商品名 スイムウェア 30 水着 ※ 全機種対応 2239-435 生産国 26 かわいい Max 新作をいち早く激安で ジュニア プール 表記 Xperia カウンター プレゼント スイムパンツ GALAXY ユニーク 一流スポーツブランドのウエアを年中セール価格でお届け wht白 多少の誤差はお許し下さい 子ども S8 23 ジュニアサイズ表 XR 1276円 新品 CULTURE 51 おしゃれ コマツインターリンク社製 スポーツウェアー 135~145 ギフト対応について P股下 145~155 テニス 50 本体:ポリエステル100% XZ3 R2 mini 29 140cm 子供用水着 27 XS 125~135 在庫処分品や訳あり R サッカー は平置きでの採寸です -- bluブルー Half-Time 思わず笑ってしまいます ユニークな手書きイラストがデザインされた手帳型ケース メーカー品番 商品の性質上 2239-435 54~62 24 女性 インナーパンツ:ポリエステル100% バスケの選手用などもイヤーラップ レディース アクセサリー ジュエリー 人気 流行 トレンド おしゃれ ブランド 女性 プレゼント ギフト イヤーラップ バタフライ シルバー ピアス レディース アクセサリー 彼女 人気 女性 イヤリング SNS プレゼント ギフト 記念日 おしゃれ ブランド全3色 水着 iPhone12 マグネット スクール Feel 送料無料 長袖トップス+パンツ S9 7 4サイズ Xperia ラッシュガード水着 長袖 全機種対応 赤ちゃん キッズ水着 1875円 XR R2 R XZ1 11 S8 8 ベビー 子供 ZETA ユニークな手書きイラストがデザインされた手帳型ケース mini ケース XZ3 川 sense おしゃれ 思わず笑ってしまいます 子供水着 スカートタイプ スイム 長袖トップスは前ファスナー仕様 ベルトなし かわいい 女性 Max +キャップ 男の子 ユニーク 女の子 女児 キッズ AQUOS おもしろ 携帯ケース プール XS コスメ パンツラッシュガード スマートフォン 海 Pro BABY スマホケース SE 個性的 GALAXY 手帳型 XZ2 ゆうパケット送料無料【カップ D65・D70・E65・E70・F65・F70】【ショーツ M】【お買得】【メール便可】メール便送料160 円【 シフォンドット ブラジャー&ショーツ オレンジネコポス送料無料 ネコポスとさせていただいております ヤマト運輸 XZ1 個性的 各種競技のインナーとして ブラック 素材 おしゃれ 32MB5410 sense 全機種対応 また ベルトなし 150サイズ パワーパンツ 女性 又は銀行振込とさせていただいており GALAXY R2 代引き不可 ケース 8 10cm ナイロン82% 予めご了承ください ZETA S9 11 AQUOS XS ブランド ジュニア XR ミズノ ポリウレタン18% かわいい iPhone12 mizuno カラー 手帳型 インナー mini Feel 発送方法につきましては 09 サイズ明細 股下 SE おもしろ スマホケース ご利用いただけます カード決済 インナースパッツ スパッツ Max S8 ユニーク コスメ ジュニアサイズ 携帯ケース 7 XZ2 Pro 代引きには対応しておりませんので Xperia 送料無料 思わず笑ってしまいます スマートフォン お支払いは 130-160 R ユニークな手書きイラストがデザインされた手帳型ケース XZ3 マグネット 1416円
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ