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厳選された天然紅鮭を独自の技術にて燻製し、頭部より尾部まで可能な限りスライスしました。
サンドイッチの具材・カルパッチョ・マリネやサラダのトッピング等さまざまな料理に使用できます。
名称天然紅鮭スモークサーモン(スライス)
産地ロシア産
内容量500g(45~55枚)
原材料紅鮭(ロシア)、食塩、砂糖、コショウ、
調味料(有機酸等)、酸化防止剤(V.C)
賞味期限-18℃以下1ヵ月推薦
解凍後:10℃以下保存で5日
保存方法凍った物をすぐにフリーザに入れて下さい。使いかけの袋の口はキッチリと締めて保存し、1か月ぐらいで使い切ることをお願いします。
必要量だけ袋から取り出し、冷蔵庫で解凍して下さい。尚一旦解凍した物を再凍結しますと鮮度・風味等をそこないますのでお避け下さい。
送料
支払方法【クレジットカード決済】
【銀行振込前払い決済】
【セブンイレブン決済(前払)】
【ローソン決済(前払)】
配送方法冷凍便
販売者株式会社魚耕ホールディングス
〒167-0043 東京都杉並区上荻1-14-12
注意事項【不正注文キャンセル】
不正購入と判断した場合にはご注文を取り消しさせて頂く可能性がございます。



【栄養成分表示100gあたり】
熱量:137kcal
タンパク質:21.6g
脂質:4.3g
炭水化物:1.2g
食塩相当量:3g

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 日本人のルーツの一つ「縄文人」は、きわめて古い時代に他のアジア人集団から分かれ、独自に進化した特異な集団だったことが、国立遺伝学研究所(静岡県三島市)の斎藤 成也(なるや) 教授らのグループによる縄文人の核DNA解析の結果、わかった。現代日本人(東京周辺)は、遺伝情報の約12%を縄文人から受け継いでいることも明らかになった。縄文人とは何者なのか。日本人の成り立ちをめぐる研究の現状はどうなっているのか。『核DNA解析でたどる日本人の源流』(河出書房新社)を出版した斎藤教授に聞いた。

世界最古級の土器や火焔土器…独自文化に世界が注目

縄文時代を代表する大規模な集落跡、青森市の三内丸山遺跡。復元された6本柱の大型掘立柱建物が威容を誇る

 縄文人とは、約1万6000年前から約3000年前まで続いた縄文時代に、現在の北海道から沖縄本島にかけて住んでいた人たちを指す。平均身長は男性が160センチ弱、女性は150センチに満たない人が多かった。現代の日本人と比べると背は低いが、がっしりとしており、彫りの深い顔立ちが特徴だった。

 世界最古級の土器を作り、約5000年前の縄文中期には華麗な装飾をもつ火焔(かえん)土器を創り出すなど、類を見ない独自の文化を築いたことで世界的にも注目されている。身体的な特徴などから、東南アジアに起源をもつ人びとではないかと考えられてきた。由来を探るため、これまで縄文人のミトコンドリアのDNA解析は行われていたが、核DNAの解析は技術的に難しかったことから試みられていなかった。

 斎藤教授が縄文人の核DNA解析を思い立ったのは、総合研究大学院大学教授を兼務する自身のもとに神澤秀明さん(現・国立科学博物館人類研究部研究員)が博士課程の学生として入ってきたことがきっかけだった。「2010年にはネアンデルタール人のゲノム(全遺伝情報)解読が成功するなど、世界では次から次に古代人のDNAが出ていたので、日本でもやりたいと思っていた。神澤さんが日本人の起源をテーマにしたいということだったので、縄文人の核DNA解析に挑戦することにした」と振り返る。

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