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原材料名「めん」小麦粉、食塩、植物油、加工でん粉、酒精、乳化剤、(原材料の一部に大豆、乳を含む)
「スープ」たん白水分解物、りんご酢、砂糖、しょうゆ、食塩、コチュジャン、香辛料、にんにくエキス、フォンドヴォー、コラーゲンペプチド、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、グルコサミン、(原材料の一部に小麦、エビ、カニ、牛肉、鶏肉、ゼラチンを含む)
内容量640g(めん120g×2、スープ200g×2)
賞味期限賞味期限2ヶ月以上の商品をお届けします
保存方法直射日光、高温の場所をさけて保存してください。
召し上がり方麺をよくほぐし、沸騰したお湯に入れ、約1分間軽くかき混ぜながら茹でます。
ゆであがったら麺を冷水ですすぎながらよくしめてください。
器に盛り、スープを加えてお召し上がりください。あらかじめスープを冷蔵庫や冷凍庫で冷やしておくと、より美味しくお召し上がりいただけます。
お好みでキムチ、きゅうり、焼き豚、ゆで卵などをトッピングしてください。

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 日本人のルーツの一つ「縄文人」は、きわめて古い時代に他のアジア人集団から分かれ、独自に進化した特異な集団だったことが、国立遺伝学研究所(静岡県三島市)の斎藤 成也(なるや) 教授らのグループによる縄文人の核DNA解析の結果、わかった。現代日本人(東京周辺)は、遺伝情報の約12%を縄文人から受け継いでいることも明らかになった。縄文人とは何者なのか。日本人の成り立ちをめぐる研究の現状はどうなっているのか。『核DNA解析でたどる日本人の源流』(河出書房新社)を出版した斎藤教授に聞いた。

世界最古級の土器や火焔土器…独自文化に世界が注目

縄文時代を代表する大規模な集落跡、青森市の三内丸山遺跡。復元された6本柱の大型掘立柱建物が威容を誇る

 縄文人とは、約1万6000年前から約3000年前まで続いた縄文時代に、現在の北海道から沖縄本島にかけて住んでいた人たちを指す。平均身長は男性が160センチ弱、女性は150センチに満たない人が多かった。現代の日本人と比べると背は低いが、がっしりとしており、彫りの深い顔立ちが特徴だった。

 世界最古級の土器を作り、約5000年前の縄文中期には華麗な装飾をもつ火焔(かえん)土器を創り出すなど、類を見ない独自の文化を築いたことで世界的にも注目されている。身体的な特徴などから、東南アジアに起源をもつ人びとではないかと考えられてきた。由来を探るため、これまで縄文人のミトコンドリアのDNA解析は行われていたが、核DNAの解析は技術的に難しかったことから試みられていなかった。

 斎藤教授が縄文人の核DNA解析を思い立ったのは、総合研究大学院大学教授を兼務する自身のもとに神澤秀明さん(現・国立科学博物館人類研究部研究員)が博士課程の学生として入ってきたことがきっかけだった。「2010年にはネアンデルタール人のゲノム(全遺伝情報)解読が成功するなど、世界では次から次に古代人のDNAが出ていたので、日本でもやりたいと思っていた。神澤さんが日本人の起源をテーマにしたいということだったので、縄文人の核DNA解析に挑戦することにした」と振り返る。

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