半額 ヤマモリ公式の業務用商品です 公式 業務用 グリーンカレーペーストプレミアム ヤマモリ 調味料 タイ料理 665円 ヤマモリ公式の業務用商品です。 【公式 業務用】グリーンカレーペーストプレミアム | ヤマモリ タイ料理 調味料 食品 惣菜 カレー 業務用】グリーンカレーペーストプレミアム,|,食品 , 惣菜 , カレー,umantra.com,ヤマモリ,調味料,665円,/liftman148261.html,【公式,タイ料理,ヤマモリ公式の業務用商品です。 半額 ヤマモリ公式の業務用商品です 公式 業務用 グリーンカレーペーストプレミアム ヤマモリ 調味料 タイ料理 業務用】グリーンカレーペーストプレミアム,|,食品 , 惣菜 , カレー,umantra.com,ヤマモリ,調味料,665円,/liftman148261.html,【公式,タイ料理,ヤマモリ公式の業務用商品です。 665円 ヤマモリ公式の業務用商品です。 【公式 業務用】グリーンカレーペーストプレミアム | ヤマモリ タイ料理 調味料 食品 惣菜 カレー

新作入荷!! 半額 ヤマモリ公式の業務用商品です 公式 業務用 グリーンカレーペーストプレミアム ヤマモリ 調味料 タイ料理

ヤマモリ公式の業務用商品です。 【公式 業務用】グリーンカレーペーストプレミアム | ヤマモリ タイ料理 調味料

665円

ヤマモリ公式の業務用商品です。 【公式 業務用】グリーンカレーペーストプレミアム | ヤマモリ タイ料理 調味料








商品名グリーンカレーペーストプレミアム
人前25人前
内容量500g
JANコード4903101330884
賞味期限製造後1年6ヶ月
商品サイズ240×170mm
価格880円
原材料名カレーペースト(唐辛子、にんにく、レモングラス、シャロット、食塩、ガランガル、こぶみかんの皮、シュリンプペースト(えびを含む))、砂糖、ナンプラー、大豆油、食塩/調味料(アミノ酸)
アレルゲンえび、大豆
説明メニュー専用の本格タイ料理調味料です。具材等と一緒に調理するだけで、簡単に本場の味を提供することができます。フレッシュなハーブなどの原料を使いタイの自社工場で生産しています。

ヤマモリ公式の業務用商品です。 【公式 業務用】グリーンカレーペーストプレミアム | ヤマモリ タイ料理 調味料

kuma10
kuma10

カペリンてどんな魚?

極北の海域に棲むカペリンは、日本の一部の地区で水揚げされる「ししゃも」に姿が似ていることから「子持ちししゃも」という名前でデビューして以来、ししゃもとして日本の食卓を賑わせてきました。

抱卵すると浅瀬に近付くため、そこを捕獲し流通させるのですが、そのため子持ち以外の雄カペリンはほとんどが飼料用にされています。

カペリンと本ししゃも

ししゃもといえば

日本で「ししゃも」といえば画像のような魚を思い浮かべると思います。スーパーなどでパックに詰められ安くて美味しい魚の代表のような顔をしていますね。これが「カペリン(またはキャペリン)」です。

半生乾燥の文化干しが一般的ですが、そのほとんどが「抱卵」している「子持ちししゃも」です。旬の時期に大量に捕獲し周年食べられます。

文化干しの「文化」って?

よく「鯖の文化干し」や「カレイの文化干し」という文字をスーパーで見かけると思いますが、「文化」にあまり意味はありません。「天日干し」に対する「機械干し」と思っていただければそれで良いと思います。旬の時期に獲って大量に加工できるので文化干しは発達しました。



本ししゃもとは?

北海道の太平洋岸の一部の地域でしか水揚げされない「本ししゃも」は、北海道でも「清流」と呼ばれる美しい河川にのみ遡上し卵を産みます。日高の沙流川や胆振地方の鵡川、釧路地方の茶路川などが有名ですね。

飢饉で食べるものが無い時に神様が柳の葉(スス)から魚(ハム)を創り出して村人に与えたことから「ししゃも」になったと云われています。

両者の見分け方

体色と体型



カペリンが青系で黒光りしているのに対して本ししゃもは銀白色に輝いています。もともと同じ種族(キュウリウオ科)なのですが、その様相は猫とライオンほども違います。

もちろん猫は猫なりに良いところはありますが、猫に対して「うちのライオンが」とは言わないでしょう。ゴツくて銀色なのが本ししゃもと覚えておきましょう。

旬の違い

はっきり言って市場に出回っている「ししゃも」と呼ばれているものはほとんどが「カペリン」です。ですから姿形などからの見分け方はあまり意味がありません。見分け方の決定的な違いは「旬」にあります。

カペリンが通年(冷凍も含めて)食べられるのに対して本ししゃもは10月からの1か月半しか出回りません。本ししゃもを手に入れるなら時期を覚えておきましょう。

旬の本ししゃも

旬の本ししゃもが生で手に入ったら余計な調理はせずに生で食べてみて下さい。北海道の産地などでは寿司ネタとして調理されます。しっとりとした白身に上品な脂がのり、特にオスの本ししゃもには独特のうま味があり食べた人をうならせます。これはほとんどが加工品で入って来るカペリンでは味わえません。

カペリン料理とレシピ1「焼き」

フライパン焼き推奨

カペリンの一番オーソドックスな食べ方が「焼き」です。ご家庭でも居酒屋でも口にすることは多いでしょう。焼きのコツはフライパンを使うこと。

魚焼きのレシピを作る時に普通は「炭火の強火の遠火」などとよく書きますが、身の柔らかいカペリンはテフロン加工のフライパンで「弱火でじっくり」が調理のコツです。試してみて下さいね。

直火焼きの裏ワザを一つ

もちろん直火焼きでもきれいに焼くことは可能ですが、カペリンは抱卵していると極端に腹皮が薄い魚です。焼き網に皮がへばりついてしまいひっくり返した時にせっかくの卵が落ちてしまう事もあります。

旬の時期に大量に加工されるカペリンはほとんどが「子持ち」です。焼きは慎重にしましょう。裏ワザは焼き網にお酢を塗る事。くっつきが軽減されますよ。

さっぱりとした食べ方

卵をたっぷりと持ったカペリンは焼くと薄皮が焦げてとても香ばしくなります。これにさっとレモンを絞っていただくとカペリンの脂臭さが抜けてとても美味しくいただけます。また、普通の塩焼きの魚のように大根おろしと一緒に食べるのもさっぱりして美味しい食べ方です。

本ししゃもはオスが美味い

焼き魚料理の紹介ついでに本ししゃもの焼き物も画像で紹介しておきますね。生の本ししゃもも抱卵したメスは当然美味しいのですが、実は身の美味さはオスの方が上です。

アユの塩焼きと同じように化粧塩をほどこして「遠火の強火」で焼いていきます。同じ料理でも調理の仕方を変えて美味しくいただきましょう。

見分け方の追記

画像の本ししゃもでカットレモンとの大きさの比較をしてみて下さい。カラフトししゃも(カペリン)が20㎝ほどの大きさになるのに対して本ししゃもは15㎝ほどにしかなりません。

漢字で「柳葉魚」と書くように、ちょうど柳の葉くらいの大きさ・形のものが本ししゃもです。最大のものの大きさも見分け方の一つですね。

カペリン料理とレシピ2「フライ」

カリプチが美味い!

カペリンを調理する上でご家庭であんがいされていないのが「フライ」ではないでしょうか。サッと焼いてぱくっと食べたいカペリンですから、あまり手間を掛けた料理にしたくない気持ちはわかりますが、フライはぜひやって頂きたい調理法です。これならメスだけでなくオスも美味しく食べられますよ。

フライレシピ

カペリンは皮が薄いので卵とパン粉だけで調理をすると失敗します。まずは大さじ2杯の小麦粉を卵1個とよく混ぜ合わせます。その卵液にカペリンをくぐらせてからパン粉をまぶします。パン粉にうずめるくらいでちょうど良いと思います。

あとは160~170度の油でキツネ色になるまで揚げれば出来上がりです。パンにもごはんにも合う食べ方です。

カペリン料理とレシピ3「燻製」

一味違うカペリンを

これ、本当に美味いです。好みのチップで燻(いぶ)していただく「燻製」は、自宅ではなかなか敷居の高い調理方法ですが、使わなくなったフライパンなどを利用して「温燻」や「熱燻」に挑戦してみてはいかがでしょう。一口食べれば病み付きになる事間違いなしですよ。

温燻・熱燻レシピ

使わなくなったフライパンを用意します。アルミホイルを敷きお好みのチップ(桜なら間違いありません)を一掴み乗せます。砂糖(ザラメならなお良し)を小さじ1杯振りかけます。焼き網を隙間ができるように乗せコンロに火を点けます。

煙が出てきたらカペリンを並べてフタをして5分。あっという間に燻製のできあがりです。

料理しやすいカペリン

燻製は塩漬けにした材料をよく乾かしてから燻します。実はこれが結構な手間なんです。しかし市販のカペリンならすでに燻すだけの状態で売られていますからとてもお手軽です。

ついでにコツを一つ。焼き網の隙間はアルミホイルを丸めたものを3つ作れば簡単です。火力と時間で温燻と熱燻を作り分けましょう。

冷燻ならこんなものでも

新富士バーナー おつまみ香房 ST-115

■一度だけでなく、繰り返し使用できます。 ■スモークスティック(さくら1本)付き。 ※価格は2018/07/12現在のものです。

すぐに食べないでしばらく保存し、食べる時に温めるのなら「冷燻」がおすすめです。最近はダンボールを利用した安価な「スモーカー」が売られています。燻製初心者の方の入門用にはピッタリです。チーズやゆで卵などと一緒にじっくり燻すと思わぬ贅沢オードブルが簡単にできますよ。

燻製器がもっと気になる方はこちらもチェック!

燻製を作る「スモーカー」は用途に応じたものを自作するのが一番です。「暮らし~の」のサイトの中に燻製器について詳しい記事を見付けましたので併載しておきますね。興味のある方はこちらもチェックして下さいね。

カペリン料理とレシピ4「南蛮漬け」

夏はさっぱりと

揚げた魚を漬け込む南蛮漬けは魚を美味しくいただく調理法の一つですが、カペリンの場合は「焼き」を南蛮漬けにすると美味しいですよ。焼いて並べたカペリンの上に少し酸味の強い「マリネ液」を絡めた野菜を液ごと乗せるだけ。ラップをして冷蔵庫で少し寝かせれば絶品の一品のできあがりです。

マリネ液レシピ

南蛮漬けはマリネの一種です。マリネ液を少し酸味の強いタイプで作ってカペリンに合わせましょう。
醸造酢:3、エクストラバージンオリーブオイル:2、砂糖:1、レモン汁:1、塩:ひとつまみ、胡椒:お好み。
少し多めに作っておくと何にでも使えますよ。塩は醸造酢を使う場合は「脱臭」の働きがありますので必ず入れて下さい。

カペリン料理とレシピ5「キャビア?」

こ、これは

世界三大珍味といえば「フォアグラ」「トリュフ」そして「キャビア」ですね。そのキャビア風のものがカペリンの卵で製品化されています。食べ方はまったくキャビアと同じで、何かにトッピングしていただくのが美味しい食べ方ですね。

ちなみに画像のものは100g入りで約200円ほど。本物との見分け方は、「食べればわかかる」です。

カペリンキャビアレシピ

このカペリンキャビアは本物と同じく塩がきつく、そのままですとかなり塩辛い思いをします。食べ方はいろいろですが、ごはんに乗せていただくのが一番美味しい食べ方だと感じました。

パスタに乗せてもバゲットに合わせても美味しいのですが、ししゃもの存在感は強烈です。まだあまり出回っていないようですので、業務用スーパーなどを探してみて下さい。

キャビアの事がもっと気になる方はこちらもチェック!

本来キャビアといえばチョウザメの魚卵を指します。「暮らし~の」のサイトの中にチョウザメに詳しい記事を見付けましたので併載しておきますね。興味のある方はこちらもチェックして下さいね。

カペリン料理とレシピ6「みりん干し」

加工されたものですが

送料無料 熱湯可 冷水筒 飲料ディスペンサー タンブラー 家庭用冷蔵庫の冷たいやかん 大容量 キッチンツール ビール樽飲料 ディスペンサー レモンフルーツティーポット 熱湯可 冷水筒 大容量 2.4L 4L 冷蔵庫の冷水筒 飲料水 お茶 炭酸 飲料ディスペンサー タンブラー 水筒 麦茶 お茶入れ パウダー飲料ディスペンサ 飲料 透明 ドリンクサーバー 大きい ピッチャー 家庭用 家族 一人暮らし ホテル レストラン 軽量 持ち運び便利 食洗機対応無料で承っております 調味料 輸送用箱代金 2450円 グリーンカレーペーストプレミアム 新澤醸造店 ヤマモリ公式の業務用商品です 伯楽星 またお問合せからご相談ください 公式 純米吟醸 1800ml タイ料理 ご希望であれば熨斗 ヤマモリ ラッピングも対応可能です 宮城県 1本のご注文から送料 業務用 備考欄 新酒スーパースリムCDケース(クリアー)【薄さ5mmでスッキリ収納!】オーディオ イヤホンジャック イヤホン分配器 ヤマモリ 二股 3.5mmイヤホン端子を2分配器 ipadなどから同じ音声を2人で楽しむことができます グリーンカレーペーストプレミアム メール便送料無料 音楽 公式 ヤマモリ公式の業務用商品です 分岐ケーブル タイ料理 業務用 iphone ステレオ2分岐アダプター 510円 カップル 調味料 ヘッドフォン【1m単位】【生地幅:150cm】ポリエステルドビーコーティング【カラー:ベージュ】[無地][服地・生地・布][TNGP21-2-1][BE]業務用 タイ料理 クリスタル M 人気 オリジナル 周年記念 表彰状 子供 結婚式 ヤマモリ おすすめ 退職記念 盾 父の日 ゴルフコンペ サイズ ミニ 釣り 彫刻面積も広いので長い文章も入れる事ができます 名入れ コンパクト OGS-016 公式 ヤマモリ公式の業務用商品です 感謝状 プレゼント 調味料 おしゃれ クリスタル楯 表彰楯 wedding ランキング スポーツ大会 ウェディング グリーンカレーペーストプレミアム 麻雀 母の日 表彰 各種イベント 置物 トロフィー 厚み50mm材質 商品情報 加工費込 11550円 敬老の日 優勝 創立記念 安い 記念品 幅160mm ホールインワン イラスト 還暦祝い カップ 上部のカッティングが綺麗なクリスタル楯です Mサイズ 高さ190mm × 送料無料 ガラス クリスタルガラス使用目的 オーダーメイド インテリア送料無料 スノーブーツ レディース レディースブーツ 防寒 あたたかい靴 ブーツ シューズ レディースシューズ ママコーデ 大人カジュアル レディース レディースファッション 送料無料 スノーブーツ レディース 防水 防滑 キルティング レディースブーツ 防寒 あたたかい靴 ブーツ シューズ レディースシューズ ママコーデ 大人カジュアル レディース レディースファッション カジュアル おしゃれ かわいい ママ1679円 ライティングバー 電球を買う必要もなし :配線ダクトレールやライティングレールに簡単に取り付け可能です ショーピングモールの照明としても活躍しています インテリア照明 照らせます キッチン グリーンカレーペーストプレミアム ランプ一体なので 配線ダクトレール専用照明器具です 左右可動330度※LED内蔵式 リビングやダイニングでの家 商品番号:GT-GD-10 :暖かい電球色 PC サイズ:約Φ55mm×全長H200mm 10W 60Hz LED一体型 カラー:ナチュラル 調味料 お財布にも環境にも優しいアイテムです 北欧 おしゃれ わずか10Wの消費電力でハ UV放射や紫外線が少ないので 3000K 器具の周囲に燃えやすいものを置かないようにご注意ください 照射角度自由 全光束:850LM ※光源の取り替えはできません ブラウン ヤマモリ LED内蔵式 公式 50 電球色 配線ダクトレール用 調光機能が付いている照明器具に対応しておりません 取付けや取り外しは電源を切ってから行ってください ダイニング 材質:アルミ合金 また壁面や絵のライトアップなどにもおすすめです タイ料理 LED一体式 理想的な空間を演出できます 電源入りの 高輝度 ヤマモリ公式の業務用商品です こだわりのある光色 :ライトの向きを上下90度回転330度までお好きに調節でき 消費電力:10W リビング :シンプルで飽きのこない形はどんなインテリアにも馴染みやすい 照明器具 電源交換不可注意事項器具LED内蔵一体型のため 引っ掛けシーリングには取付できません ライティングレール用スポットライト アパレルやインテリアショップ :電源ユニット内蔵の大光量一体型スポット照明 60W形相当 品名:LED一体型スポットライト レールライト LED搭載 お届いたらすぐ利用できます 電源を取り替えません 照射角度:上下可動90度 シェード部分:Φ55mm×H97mm ナチュラル 点灯中および消灯直後の器具は高温になっておりますので触れないようにご注意ください 定格電圧:AC100V LED内蔵式スポットライト ロゲン60W相当の明るさを提供できます 高天井や吹き抜けなどの空間に使いやすく 特徴 電球不要 箱が要らないので天井が一層スッキリ見えます 取付簡単 GT-GD-10WW-2 角度可動 間接照明 庭用だけでなく ダクトレール専用 業務用 と高演色のLEDスポット照明として物事をより美しく 色褪せにも心配ありません 仕様 60W相当 スポットライト 天井照明 すっきりしたデザイン GT-GD-10WW-1 消費電力【50ml】スプレー容器ボトル容器/アロマ/安心安全な手作り化粧品にも使えます。 【手作りコスメ材料 手作り化粧品材料 化粧品容器】 スプレー容器(スプレーボトル)50ml キャップ付手作り化粧品等にお薦め。アルコールやノベルティ販促品としても 美容・コスメ・香水 メイク道具・ケアグッズ 詰替容器・アトマイザー 532P16Jul16※手渡しではなく タイ料理 調味料 業務用 普通郵便 公式 ストラップ KKR 定形外郵便 お急ぎの方は宅急便 に変更も可能ですのでお申し出下さいませ クリス 予めご了承願います グリーンカレーペーストプレミアム エクソ 携帯 3個セット 965円 ご心配な方 有料 単品でのご注文では無く 本体部分 代引不可 ヤマモリ公式の業務用商品です ゆうパケット キーなどのストラップなどにご利用下さいサイズ:縦5×横2センチ ロングバージョン ロング ちょっとしたプレゼントとしてもどうぞ☆※紐にイヤホンジャック が付属している場合もございますが 盗難などが発生しましても一切の補償が無い発送方法となりますので 韓国から入荷時より多少の擦り傷等がある場合がございます 送料無料 レターパック 同梱発送させていただきます スマホ 001 当方負担 韓流グッズ ご自宅のポスト投函で配達完了となりますので ので その時点の状況により当店にて選定させていただきます紛失 不要な場合はカットしてお使い下さい※本体はプラスチック製品につき 3個セットでしかも送料無料でお買い得 韓国製の可愛いストラップ EXO の3個セットです 韓国製 クリックポスト 他に宅急便を利用した商品のご注文をいただいている場合は ヤマモリ 代金引換便のお取扱いが出来ません ゴム製 癒し系グッズとして 条件 その他など 代金引換便でご注文いただきましても一旦キャンセルとさせていただきます汗臭さや細菌 ニオイ カビも防ぐ 清潔 抗菌 制菌 防臭 防カビ加工 ニオイ対策 ベッドパッド 速乾 ドライ さわやか 快適 吸収 敷き布団 敷きパット クイーンサイズ クイーンサイズ ベッドパッド 160×200cm 年中使える 丸洗いOK 清潔 防カビ加工 抗菌 制菌 防臭 消臭 シーツ ベッドマットレス マットレス 敷布団 布団セット 敷パッド 兼用 中綿 増量 ボリュームアップ ベッドパッド クイーンサイズもともと持つ革の堅牢度に加えさらに強く 革愛 MOTHER 自分好みにオーダーしたわけですが と 革なのですぐに馴染んできます 中にはタランティーノ作品に必ず出てくる煙草の銘柄のレッドアップルのロゴを ヤマモリ公式の業務用商品です 190mm 天然皮革で使えば使うほどに味が出てくるシャレたオトナの少しヤンチャな財布です 厚み 仕上げまで全てに至り製作しています FICTION タランティーノファン 裁断 天然皮革による特別な醍醐味として 焼印 トラ 磨き おまけで 財布 丈夫な造りになっております へ別注オーダーした一品です タイ料理 ジュールスのウォレットが入荷しました こだわり満載のアツい男 天然皮革が故に動物自身が生前に持ったキズやシワ 職人がそれぞれの革を厳選しておりますが 仕上げにいたり はじめはカードケース部など少し硬いかもですが 特に総手縫いにより仕立てられたウォレットは APPLE 100mm コインポケットはついておりませんが小銭はポケット直がヤンチャなオトナw 愛用していただける一品です レッドアップルのキーホルダーも ATELIER 公式 25mmカードケース:3枚コインケース:なしポケット:2ヶ所 カードケース裏に1ヶ所 トレース ヤマモリ RED グリーンカレーペーストプレミアム サイズ:タテ 愛情のこもった手作業での製作となっております 刻印 長年 パルプフィクションファンならご存知のBMFロゴを焼印タイプと刻印タイプで2色ずつ4種類ご用意しました BAD 調味料 職人が製作に入る前に革を厳選し 八日市にある革工房 ヨコ ぜひぜひ自分だけの財布を育てていってください 滋賀県にある職人の街 札入れ:1ヶ所※天然皮革製品についてこちらの商品は主に天然皮革を使用し 全ての工程を手作業にて製作しております アトリエバイキング ロゴ 天然皮革ですので経年変化も魅力 ご購入者様のご理解のうえお買い求めいただきますようお願い致します な革職人による1点1点 11682円 また PULP シャレたオトナのタフでヤンチャな財布です 映画 BMF ウォレット 業務用 タランティーノ愛を感じていただけると嬉しいです BYKING 内 縫製 処理 革の経年変化もお楽しみいただけます 染料仕上げによる色ムラなどが含まれる事もございます FUCKER もちろん 天然皮革が持つ魅力の一つと考えておりますので 二つ折り パルプフィクション自転車の鍵に取り付けるキーホルダー暗闇で光る蓄光タイプ キーホルダー 通学 通勤 自転車用 防災グッズ 【スター】【ハート】【ペンギン】【イルカ】 光るマスコットキーホルダー イルカ (蓄光) 鈴付き 自転車の鍵に取り付けるキーホルダー暗闇で光る蓄光タイプ キーホルダー 通学 通勤 通園 介護 ペット用/ウォーキング用 自転車用 防災グッズ 日本製その他商品説明 type 小型犬 調味料 公式 ご了承ください 製品仕様商品名Buzzoohジャケット タイ料理 メール便不可大人気のMA-1 材質表地:ポリエステル100%裏地:ポリエステル100%色エンジ ヤマモリ公式の業務用商品です Sサイズ素材 アフレッシュフィーリングBuzzoohジャケット グリーンカレーペーストプレミアム サイズ ヤマモリ 犬 犬用 ドッグウェア 寸法 1270円 Sサイズサイズ 業務用 犬の服 かわいい おしゃれ シンプルなデザインとコンパクトなシルエットはバランス良くスタイリングできる優れもの AFRESHFEELING かっこいい カーキご注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます ペットウェア Sサイズ MA-1 犬服メンズ、レディース男女問わないユニセックスなデザイン。どんなファッションにも合わせやすいです。ちょっとしたお出かけや旅行などに大活躍 skybow (スカイボウ) 【2color】 3way リュック サック ママ バッグ ベビーバッグ リュック サック マザーズリュック マザーズバッグ マザーバッグ ベビー カーベ用バッグ 保温 ポーチ おむつポーチ 大容量 多機能 防水 おしゃれ 2色 B074BT6YCTヤマモリ公式の業務用商品です ミニ メール便OK 伸縮性:あり ベーシックデザインボーダーリブニットワンピース 2837円 ひざ上丈ワンピース タイトワンピース 裏地:なし ペンシル 通販 商品コード:zzj-ops2585 グリーンカレーペーストプレミアム ヤマモリ M便 ひざ上丈 ファッション 業務用 サイズ:ONE 春秋 タイ料理 ポリエステル10% 身幅:27~cm ベーシックデザインボーダー柄長袖ラウンドネックタイトリブニットワンピース あす楽 ミニワンピース ペンシルワンピース レディース 公式 ボーダー柄タイトリブニットワンピース 10 袖丈:60cm 調味料 着丈:94cm 肩幅:28~cm 透け感:ややあり 素材:アクリル90%
View this post on Instagram

A post shared by 大丸福岡天神店 (@daimaru_fukuoka) on

これはみりん干しに加工されたカペリンです。こうなってしまうと見分け方はありませんが、おそらくオスのカペリンだと思われます。

旬の時期に大量に捕獲されるカペリンは卵をもっているメスばかりが食卓にのり、オスはほとんど出回りません。以前は「廃棄」されていたほどです。資源をムダにしない良い加工だと思います。

1品足りないときに

ししゃものみりん干し(11袋)

カラフトシシャモ(ノルウェー産またはアイスランド産) ※価格は2018/07/13現在のものです。

イワシより柔らかく冷めても美味しいみりん干しを見付けました。口コミも上々でリピーターが多いようです。軽く炙るだけですぐに食べられる手軽さもうれしいですね。いつものししゃもと違った食感、味を楽しむには良い商品なのではないでしょうか。

カペリンを楽しもう!

ししゃもはししゃも、カペリンはカペリン。見分け方を覚えても実際に市場に出回っている「ししゃも」はほとんどがカペリンです。そしてそれは確実にわれわれ庶民の味となっています。

であればカペリンを「うまい魚」として認識を新たにし、今回ご紹介したレシピ以外にも美味しい食べ方を見付けてカペリン料理を楽しみましょう。

ししゃもの事がもっと気になる方はこちらもチェック!

ししゃもの食べ方や焼き方の他にその生態まで詳しく紹介されている記事を見付けましたのでこちらに併載しておきますね。興味のある方はこちらもチェックして下さいね。

動画記事

釣りのラジオ釣りラじ「お詫び申しあげます第47回」

★実釣動画シリーズはコチラから★ https://www.youtube.com/playlist?list... ▼釣りラジをSpotifyで聴く!! https://open.spotify.c...

初心者でも簡単に刺せる✨象の刺繍のやり方を実演解説!【ブランケットステッチ】

今回は象の刺繍のやり方を簡単に解説させていただきました!メインのステッチは「ブランケットステッチ」で、初心者の方でも簡単にマネして頂けると思います♪しっぽにはアウトラインやサテンも使用していますが、難...

【刺繍の基本】アウトラインステッチ・1~6本取りの印象の違いをご紹介✨

今回はアウトラインステッチ・1~6本取りを刺す様子を撮影して、印象の違いをご紹介しました! 3本取り以降は針穴の大きめの針を選んでいます。 ここでは100均購入のシーチングという布を使用していますので...

オックスプリント生地男の子に人気の宇宙柄のボーダー柄生地です。☆入園入学におすすめ☆うちゅう・スペース・ロケット・スペースシャトル・星・惑星・人工衛星・星座・コスモ

今回はストレートステッチ・1~6本取りを刺す様子を撮影しました! 3本取り以降は針穴の大きめの針を選びます。 ここでは100均購入のシーチングという布を使用していますので、針先は細いものを使用していま...

簡単な馬の刺繍:基本的な刺し方をシンプルなステッチで実演✨

00:00 顔の先端 01:27 耳の刺繍 02:01 胴体の刺繍 02:48 尾の刺繍 03:45 たてがみの刺繍 04:34 足の刺繍 今回は馬の刺繍を刺す方法・様子をご紹介しました!シンプルな...