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1860年、ミラノ市でガスパーレ・カンパリがオランダ風苦味酒として創製。息子ダヴィデの代になって、カンパリと改名。
ビター・オレンジ、キャラウェイ、コリアンダー、りんどうの根などを配合して作る。
カクテルの世界では、なくてはならない存在。

+ソーダ=カンパリ・ソーダ
+オレンジ・ジュース=カンパリ・オレンジ

など、数多くのカクテルが存在してます。
バーテンさんの間では、胃腸を整えるということでロックが、よく飲まれています。

様々なハーブや果実を配合して作られたカンパリは、独特のほろ苦い味わいと赤い色が人気の、イタリア生まれのリキュール。ソーダで割って爽快に、オレンジジュースやグレープフルーツジュースと割ってフルーティにも楽しめるリキュール。世界190カ国以上で愛飲されているグローバルブランド。

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