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420円

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商品情報
名称麻婆豆腐(辛口)
内容量一袋180g
賞味期限冷凍で1ヵ月以上
冷蔵庫に移した場合は2日
保存方法冷凍庫
冷蔵庫に移した場合は2日
調理方法お鍋にたっぷりお湯を沸かし、
沸騰したお湯に冷凍状態の袋をそのままお鍋に
入れて5分湯煎する。
(小さいお鍋の場合は7,8分)
解凍した場合は、袋の封を切ってお皿に移して
電子レンジでの温めも出来ます。
(2分~4分 電子レンジによる)
原材料豆腐・ガラスープ(豚肉・鶏肉)・大豆油・ニンニク・生姜・醤油・胡麻油・澱粉・麻辣醤・砂糖・日本酒・たまり醤油・山椒油・八丁味噌・胡椒・酵母エキス・酸味料(クエン酸)・調味料(アミノ酸)
販売者元祖 五十番 神楽坂本店

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  • カテゴリ:研究者
  • 発売日:2020/02/26
  • 出版社: 法政大学出版局
  • サイズ:22cm/392,37p
  • 利用対象:研究者
  • ISBN:978-4-588-15105-7
  • 国内送料無料
専門書

紙の本

著者 磯 直樹 (著)

ハビトゥス、界、資本という基礎概念はいかに形成されたのか。理論と調査を往還し、独自の認識論を打ち立てた社会学者ピエール・ブルデュー。その足どりを、膨大な未邦訳文献と一次史...

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認識と反省性 ピエール・ブルデューの社会学的思考

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商品説明

ハビトゥス、界、資本という基礎概念はいかに形成されたのか。理論と調査を往還し、独自の認識論を打ち立てた社会学者ピエール・ブルデュー。その足どりを、膨大な未邦訳文献と一次史料をもとに丹念に追う。【「TRC MARC」の商品解説】

アルジェリア戦争の経験を経て、哲学徒は社会学者へとなっていく。社会調査を実践しながら、独自の理論をつくり上げたブルデュー。彼の思考の生成と展開を手がかりに、著者は社会学的認識について探究する。膨大な未邦訳文献と一次史料を用い、その理論の独自性を浮き彫りにしていく。社会科学と政治のかかわりも考察し、「社会学とはなにか」と改めて問いかける気鋭の研究者による書。【商品解説】

目次

  • 序論
    • 1 ブルデュー研究一般の動向
    • 2 社会学史一般におけるブルデューの位置づけ
    • 3 本書の主題に関わるブルデュー研究
    • 4 「認識と反省性」に関する先行研究
    • 5 本書の問題設定
  • 第1章 社会学と認識問題
    • 1 認識の概念
    • 2 カッシーラーの認識問題
    • 3 古典社会学の認識問題

著者紹介

磯 直樹

略歴
〈磯直樹〉群馬県生まれ。一橋大学大学院社会学研究科総合社会科学専攻博士課程修了。博士(社会学)。日本学術振興会特別研究員RPD。慶應義塾大学法学部訪問研究員。江戸川大学他非常勤講師。

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2020/08/19 09:03

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