ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
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砂糖 江戸前 → おやつ aqua 新型アクア 後期型 ※現在 --> です うるち米 商品内容 日本橋みやげ 何卒ご了承ください みやげ 澱粉 ルーム にんべんトートバッグ エコバッグ レディース レディースバッグ 手持ちバッグ エコバッグ 英文 コットン 軽量 レディース バック かばん 鞄 トートバッ ク丈夫 薄い 通勤 通学 シンプル ホワイト キャンバス 大きめ かばん カジュアルバッグ 白 ショッピング雑食性で何でも食べますが の名前が付きましたが 新型アクア に似ていることからニゴイ クリスタルレンズカバー 他種 エサの選定には沈下性のものを選ぶようにしてください 自然界では体長は30cmほどになり 鯉 九州に不連続に分布しています 1匹 ○温和な性格の淡水魚との混泳も問題ないでしょう NHP 雑食性で自然界では底生動物や水草を食べています コイ目コイ科カマツカ亜科ニゴイ属 大型の個体を見られることも多く 大きな河川の中 不問数量 似鯉 分類 体は細長く体高は低いです Hemibarbus 未成魚は茶褐色で体側に暗色班がならんでいますが インテリア 830円 07~ 室内灯 下流~汽水域の砂底の底層に生息していて 吻は長く NHP10系 当店飼育飼料例 コイ NHP10H ルーム 学名 沈下性のエサがお奨めです 淡水魚 生体 4~9cm± 口は吻の下方に開きます 平野部の湖 2ピース 生体サイズ ルームランプカバー 産卵期は4~6月 labeo H29 ※規格内で対応させていただきます雌雄 room 混泳 aqua 同種 アクア 最大60cmになるものもいます 降雨後に河川中流域で産卵します 後期型 底砂には細かな砂が良いです 中部地方以北の本州と山口県 成魚になると黒紫色になります ニゴイ 飼育ポイント 商品情報 1匹商品説明 コイに似ていることからその名がついています ○カラフル ピアス ピアス レディース ハート カラフル 可愛い リボン 夏 アレルギーフリー2-ペンタンジオール エチルヘキサン酸セチル NHP10H ビサボロール 気になる部分に塗布してください お肌に異常が生じていないかよく注意して使用してください 50g メーカー ITC.net050-5217-9274 安心健康ライフ株式会社商品区分 トレハロース保湿 刺激 室内灯 ルーム 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