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五島列島産の飛魚(あご)に、鰹と昆布を
あわせた風味豊かなだしつゆです。
素材の旨味をぎゅっと凝縮した逸品です。
化学調味料は一切使用しておりません。
濃縮タイプの4倍希釈用で、冷やしうどんにも
ピッタリ。
さまざまな料理にもご使用いただけます。

【商品説明】


 ■商品名
  あごつゆ(希釈用)

 ■内容量
  200ml

 ■原材料
  しょうゆ(本醸造)、みりん、砂糖、食塩、焼き飛魚
  (粉末)、 酵母エキス、かつお削りぶし(粉末、厚削り)、
  昆布エキス、魚介エキス

 ■アレルギー物質
  特定原材料(小麦、大豆)

 ■賞味期間
  製造日より1年

 ■販売者
  株式会社 長崎五島うどん




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カラダノナカノガイカイチョウノフシギ
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内容紹介

進化をきわめた「おどろきの臓器」。実は「体外」だった! 年間1トンもの食べ物を消化・吸収し、たえず病原菌にもさらされる「内なる外」=腸。眼や口、呼吸器にまで目を光らせる最強の免疫器官であり、独自の遺伝子をもつ「腸内細菌」との共進化の場でもある。1億個ものニューロンを擁し、「第二の脳」とも呼ばれる驚異の「腸」能力とは? (ブルーバックス・2013年4月刊)


最大の免疫器官にして第二のゲノム格納庫!

進化をきわめた「おどろきの臓器」は、

実は「体外」だった!

年間1トンもの食べ物を消化・吸収し、
たえず病原菌にもさらされる「内なる外」=腸。

眼や口、呼吸器にまで目を光らせる最強の免疫器官であり、
独自の遺伝子をもつ「腸内細菌」との共進化の場でもある。

1億個ものニューロンを擁し、「第二の脳」とも呼ばれる驚異の「腸」能力とは?

目次

  • 第1章 腸は進化しつづけてきた――からだのなかの「外界」はどうできたか
  • 第2章 いのちをつくる腸の働き――驚異の消化・吸収力
  • 第3章 腸はいつも考えている――1億個のニューロンに支えられた「第二の脳」
  • 第4章 腸はからだを守っている――人体最大の免疫器官
  • 第5章 共生者「腸内細菌」の素顔――「第二のゲノム」のすごい働き
  • 第6章 腸の働きが低下したら……?
  • 第7章 腸内細菌で健康になる

製品情報

製品名 からだの中の外界 腸のふしぎ
著者名 著:上野川 修一
発売日 2013年04月19日
価格 定価:1,012円(本体920円)
ISBN 978-4-06-257812-7
通巻番号 1812
判型 新書
ページ数 216ページ
シリーズ ブルーバックス

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